电磁炉是一种欺骗电磁觉得(涡流)道理实行加热的电炊具，应用电磁炉可能实行煎、炒、烹、炸等多项烹饪效力开运电竞，应用出格便利。

　　跟着生计程度不竭进步和手艺的不竭起色，电磁炉的样式和效力也逐步趋势于多样化。

　　电磁炉遵照其样式分类合键分为台式电磁炉和嵌入式电磁炉两种，如下图所示开运电竞，个中台式电磁炉是目前运用最为通俗的电磁炉，是一个单个的个别，占用面积较幼。嵌入式电磁 炉合键采用嵌入的方法安置正在橱柜内，使电磁炉的灶台与橱柜面造成一个平面电磁炉，使得厨房全体特别场面。

　　电磁炉按灶台数目区别合键分为单灶台电磁炉、双灶台电磁炉、多灶台电磁炉以及搀和 用电磁炉，下图所示为区别数主意灶台电磁炉。个中，单灶台电磁炉是目前运用最为通俗 的电磁炉。

　　电磁炉按其处事道理合键分为低频电磁炉和高频电磁炉两种，低频电磁炉是直策应用频率为50Hz的相易电，通过觉得线圈发生交变磁场而实行处事，其组织较轻易、本钱较低、功能安稳。

　　而高频电磁炉是将50Hz的低频相易电通过整流后输出直流电电磁炉，然后再经谐振和驱动驾御电途将直流电流转换成振荡频率为20〜50 kHz的高频电流，再输送给觉得线圈，发生交变磁场，竣工加热处事。高频电磁炉与低频电磁炉比拟，拥有重量轻、噪声幼、热结果上等特色。目前，合键通行的是高频电磁炉。

　　下图所示为模范的电磁炉表形组织图，从图中可能看到电磁炉的上盖、底座、灶台面板、操作面板、铭牌象征和散热口等。

　　电磁炉的灶台面板与电磁炉其他表壳局部组织区别，它多采用高强度、耐挫折、耐高温的陶瓷或适合微晶质料造成，正在加热状况下热膨胀系数幼，可径向宣称热量开运电竞。电磁炉的灶台面板多为圆形和方形两种，而且其面板的花色也有所区别，合键有印花板、白板和玄色面板等。

　　电磁炉的操作面板上日常都设有电源开合按键、温度指示灯、效力开合按键、显示屏等，并且新型的电磁炉操作面板中还设有火力安排旋钮，可能特别便利地抉择加热火力。

　　用户可能通过操作面板的按键竣工对电磁炉的处事驾御，通过显示屏可能显示出电磁炉的处事状况。

　　电磁炉的散热口位于电磁炉的底部。电磁炉内部发生的热量可能通过散热电扇的效用，由散热话柄时排出，下降炉内的温度，利于电磁炉的寻常处事。

　　电磁炉的品牌、型号、功率、产地等，都通过其铭牌象征实行透露，下图所示为电磁炉的铭牌象征。通过铭牌象征合键是分析其供电电压和最大输入功率，以便分析家庭中的电源能否供给其打发功率。

　　电磁炉合键是欺骗电磁觉得道理实行加热的电热炊具，通过给线圈中参预高频电源，会正在方圆空间发生磁场，正在磁场限度内如有铁磁性物质，就会正在个中发生高频涡流，因为涡流的效用，铁磁性物质就会发烧，将铁磁性质料创造的锅放到线圈上就可能实行炊饭，如图所示。

　　电磁炉中，炉盘线圈为觉得加热线圈（简称为加热线圈）开运电竞。它正在电途的驱动下造成高频交变的电流，并遵照电磁觉得的道理，交变电流利过加热线圈时便发生出交变的磁场，即线圈中的电流变革会发生变革的磁力线，对铁质的软磁性灶具（锅）的底部造成了很多由磁力线觉得出的涡流，这些涡流利过灶具自身的阻抗将电能转化为热能，从而竣工对食品的加热。

　　电源电压通过滤波电途滤波后送入电磁炉的电途中电磁炉，原委整流电途通过桥式整流堆将相易220V升压至300V,为炉盘线圈供给处事电压。电磁炉通过直流供电电途将相易220V输出直流低电压为电磁炉中的低电压电途供给处事电压。

　　用户通过操作面板将人为指令输入到电磁炉操作显示驾御电途中，操作显示驾御电途将 人为指令输入到微措置器中，微措置器通过数据线接口将驾御信号输送到电源供电及功率输 出电途中，并通过显示屏与温度指示灯将此时电磁炉的处事状况实行显示。

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