大多好，我是@幼琥姐，一位爱磋议厨电的理工女。用过大巨细幼分别品牌十多款产物，不少同伙向我解析电磁炉的选购题目，为此写此文帮帮大多梳理思绪。本文永久更新，闭怀我，保藏本文，实时解析最新讯息。

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　　本文原创，原料数据都是辛劳征求、测试而来，苛禁未经承诺的转载、剽窃开运电竞、洗稿电磁炉，不然必究。

　　推选道理：隐式涡轮散热，散热高效，噪音幼。188mm双层大线档火力调度，火力大而连接不间断。

　　推选道理：选用了高端的日本NEG面板，耐刮不留痕，用钢丝球刮也没事。200mm双层大线W功率，火力平均，火力足，值得入手。

　　推选道理：5段IH智能变频恒温，低温发酵，高温爆炒都可能。188mm双层大线档火力调度，连接不间断供应火力。

　　推选道理：230℃强壮烹调形式，精准统造温度不超230℃，避免油脂裂解爆发过多的油烟，达成强壮烹调开运电竞。200mm双层大线圈，加热平均，禁止易糊底电磁炉。10档火力调度，火力调度更细化。

　　简略点说，出租房没有燃气，论炒菜、蒸煮，除了电磁炉，该当还没有其他厨电比它更好了。假使家里有燃气，亲友密友开愿意心聚正在一道打暖锅也要用到电磁炉吧。电磁炉的和平、明净上风相当大。

　　咱们家用电磁炉炒菜起码有4年了，踩过不少坑，颠末不绝总结磨合，现正在我和电磁炉相处得很欢畅，炒菜水准也能呼喊客人的。我大略总结有以下几点体验，如有脱漏，后期思起来再增加哈。

　　A.选用的锅底必定要厚，那种薄薄的不粘锅或者铁锅一用准变形开运电竞。实正在不会选就买那种电磁炉专用锅吧。省钱的电磁炉赠送的炒锅寻常都弗成，高端电磁炉赠送的那种倒是质地不错。

　　B.炒菜不要热锅凉油，不聪明烧。大凡咱们用明火炒菜都是把锅烧得通红才放油的，这点正在电磁炉上不实用。电磁炉的升温很速，干烧容易粉碎锅体，因而要先放油再交战。刚洗出来的锅有水，可能先开幼火炬水分烘干，再下油，开大火炒菜。

　　C.炒青菜必定要先沥干水。以前炒青菜是习性把浸泡正在水里的青菜直接扔锅里，水含量太多，跟直接冷水煮菜没什么两样，菜发黄，特难吃。自后缓缓总结，挖掘把水分尽量沥干再下锅，青菜容易熟，不发黄，尽头好吃。炒青菜时不要时常翻动，让一边先熟再翻一边，口感也会有提拔。当时挖掘这个次序，连吃了两天青菜不吃肉，哈哈。

　　D．锅不行分开电磁炉，不行颠锅。电磁炉作事时拿起锅，感想装配会屡次开闭，云云功率忽大忽幼会让电途板损坏。

　　简略点说，电磁炉使用的是电磁感想道理，电流利过线圈爆发磁场，磁场产生的电磁线通过铁质锅底爆发多数幼涡流，促使锅体的铁分子高速运动爆发烧量，从而加热食品。正在这个经过中，电磁炉自身不爆发烧量，是锅体自己发烧。

　　电磁炉的特点断定要用导磁材干强的锅，铸铁锅（熟铁锅）、生铁锅，以及实用于电磁炉的不锈钢复合锅。铁锅的导磁材干最强，但容易生锈，不发起大多用铁锅，个体以为不锈钢锅更好。

　　锅底厚度也会影响利用体验，厚一点的锅底热量分散平均，蓄热材干强，禁止易粘锅。咱们家用的是厚底不锈钢锅，炒菜禁止易糊，导热性也好，依然用了三年了。

　　美的家电规模龙头，墟市份额永久稳居第一，价钱还算亲民。产物品种有点多，容易采取障碍症爆发。

　　钛古行动后起之秀，仰仗自帮研发的连接加热本事惊艳退场，主做中高端墟市，产物线窄，主做电磁炉和电饭煲。其产物型号不像美的那样有许多系列许多款，只要几个型号，也算省略了采取的懊恼。

　　半球以低价产物占据墟市，十几年前卖得很火。现正在大多对品格有恳求，半球也逐步周围化。

　　黑晶面板保温职能好，硬度高，强度高，平滑如镜。判定面板诟谇可用手触摸检验面板表观是否平整。其次是检验表观是否有划痕。质地好的面板手感好，平滑，无划痕。

　　高端黑晶面板是德国Schott CERAN肖特，寻常正在面板上有Schott CERAN字眼，商家也会迥殊饱吹这个卖点。国产优质黑晶面板是汉森面板。

　　白晶面板无杂志，绝缘抗渗性好，易洗刷。最好的是日本NEG微晶陶瓷面板，硬度很高，耐刮不留痕。其次是国产A级、B级和C级面板。

　　无论黑晶仍是白晶，低质面板许多时期会通过斑纹遮盖其粗疏、孔多的过错，用久了容易发黄开运电竞。

　　采取次序：日本NEG面板=德国Schott CERAN肖特面板＞汉森面板＞A级＞B级＞C级

　　线盘是全豹电磁炉加热的名望。线盘越大，意味着加热笼盖面积越大，反之是加热面积幼。线盘的巨细闭连到受热是否平均。线盘过幼，安放的锅底面积赶上线盘，会导致锅底中心热，旁边冷，容易把菜炒糊。

　　常见的线mm间，发起用于炒菜的电磁炉线mm以上的。商家没有显然表明线圈宽度的话，寻常这款电磁炉的线mm阁下。

　　电磁炉线圈层数分为单层和双层。简略点懂得，两把火的威力比一把火的大，双层火力比单层的好，无论用处怎么都发起大多选双层线圈的。单层线圈寻常闪现正在低价产物上。

　　功率代表着火力的巨细，功率越大效力越高，这个不难懂得。大大批电磁炉最大功率正在2100W-2200W间，少数能做到3000W。家庭利用，2200W功率足够了。

　　间断式加热电磁炉采用的是单IGBT驱动体例，正在低功率作事时一会停一会开，断断续续。恒匀火电磁炉能支撑一切档位连接不间断加热，加热效力很高。

　　为什么纷歧切电磁炉都做成低功率时连接加热呢？因由当然是本钱题目啦。低功率时元器件IGBT会爆发过高热量，会损坏零件，须要更丰富安排来达成寻常作事，本钱天然上去，大功率情状下不存正在这个题目。

　　许多人利用电磁炉只是用来打暖锅，是否连接加热不何如影响利用，所以间断式加热电磁炉仍是很有墟市的。

　　连接加热体例效力高，坚固，假设用电磁炉行动生火主力军，仍是发起连接加热电磁炉。

　　火力档位不是越多越好，5-8档阁下是对比合理的。当然也不行太少，太少了很难有相宜的火力，例如高一档水溢出来，低一档火力不敷。

　　隐式涡轮风机：噪音低、易明净，防守虫子进入。多用于中高端机型。表露式风机口：噪音高、不易明净，容易进虫子。多用于中低端机型。

　　旋钮式：一键旋钮，简略便当。触摸式：通过触碰来切换效用，便当，防水后果好，过错是维修本钱高。

　　200元内的电磁炉属于本原款，中规中矩，适合恳求不高，只须要一款电磁炉的同伙。时常打下暖锅，烧烧水仍是没题主意。假设永久利用，不发起采取这个价位的产物。下面几款是正在这个价位区间中火力还算不错的机型。

　　这个价位属于需求最大的区间了。火力形式、面板、线圈总有相似是卖点。发起差不多价钱情状下，优先探求火力上风。推选如下机型。

　　这款电磁炉销量达10万+，好评度99%。188mm匀火大线圈，加热平衡，不易糊底。10档滑控火力调度，操作简略便当，炒菜无须颠三倒四。43mm厚度轻佻安排，收纳便当不占位。

　　正在毗连加热形式规模，这款电磁炉属于性价比很高的初学级产物了。支撑300W-2200W功率区间毗连加热，幼火熬粥不溢出，大火爆炒更香。188mm双层大线圈，火力大，平均受热，不易糊底。MCG微晶面板，效用键安排干脆大方，操控简略明确。

　　这款电磁炉复古黑胶格调安排，简约拉丝面板，有质感，有格调。193mm双层大线W大火力，笼盖锅底面积大，升温急速，受热平均，爆炒更香。

　　这款产物是一切档位连接加热的，宽200mm双层大线档火力调度，火力足够大。日本NEG面板，德国机芯，筑设很高。余温提示，利用更和平。

　　这款产物我我方家也有正在用，利用一年半了，体验尽头好。当初选这款电磁炉也是看上了幼火连接加热、大线圈和NEG面板。

　　支撑一切档位连接加热，无论是熬汤仍是炒菜，都很给力。咱们家煮汤大寻常大火煮开，转幼火连接加热欢喜，汤水口感很好。爆炒菜火力也是很大，炒青菜不发黄。

　　面板是日本NEG面板，这种面板平滑，色泽高端，硬度很高。有几次忘却闭火了，锅都烧出火，锅底烧糊掉了一层皮，面板上也黑黑的一片。自后用钢丝球用力擦，那些黑压压的东西公然被擦掉了，面板上也没留下刮痕，跟新的相似，寻常利用，挺惊喜的。

　　188mm双层大线圈，双倍围绕，双重加热，加热面积大，受热平均，不易糊。

　　NEG面板，高耐磨，耐800-0℃冷热进攻，防刮耐磨，不怕硬物刮。颜值很高端的一款电磁炉。

　　这款电磁炉最大卖点是有5段变频恒温温度开运电竞，42℃、66℃、100℃、186℃、220℃恒温，涵盖了发酵、温热、炖熬、煎烙和炒菜的各式烹调形式，中餐西餐轻松搞定。

　　一款专为暖锅而生的电磁炉，有计时电磁炉、爆料、涮、烫、烧汤、保温、桑拿蒸效用。针对几种常见的肉类、蔬菜有计时效用，时光到即可捞出享用，避免时光过长肉质变老，正在家也能也能好好吃暖锅。

　　400W-2200W连接加热，170mm双层大线档火力调度，利用后果也是不错的。

　　假设你认为2200W缺乏以餍足你对火力的寻觅，无妨看下这款3000W功率的，188mm立体匀前哨圈，爆炒火力很足很平均。

　　腔式散热体例，双风机散热，有用抬高进风量，劲速散热，散热井井有条，职能好。

　　前段时光徙迁了，须要再置备一款电磁炉，本来思直接再买一台原先的钛古一代IC-A2102。家人说钛古的二代有230℃强壮烹调形式，炒菜油烟少，要不加点钱买一台？思来思去，咬咬牙入手了钛古二代电磁炉，由于二代比一代贵呀。用了一段时光，仍是挺中意的。

　　面板是高端定造点纹板，耐高温耐刮。体验了前次用钢丝球擦钛古IC-A2102没刮痕，这回我用刀刮IC-A21M01S面板，同样很欣慰，没留下任何伤痕。

　　线mm宽，该当是对比少有的大线圈了。线圈大带来的好处当然是受热平均，加热速了。拍个图给大多看，从气泡的分散也能看出它的线圈很大，简直包住了全豹锅底（锅底220mm宽）。

　　利用230℃强壮烹调形式炒菜，油烟会少许多。这是由于食用油油脂裂解温度大略正在232℃，赶上了这个温度，油脂裂解，油烟雾与气氛贯串变成烟尘。人体吸入过多的油烟会影响强壮。这款电磁炉通过两个测温探头，双sensor感温体例，精准控温判定是否履行功率切换。

　　赠品有汤锅和炒锅，手感都结实，用的都是很厚实的原料，迥殊是底部都做了加厚处罚，这种锅最大的迥殊便是受热很平均。【电磁炉选购干货】电磁炉引荐什么牌子电磁炉好可络续加热电磁炉怎样选奈何选购性价比高的家用电磁炉电磁灶哪个牌子好租房用电磁炉引荐美的开运电竞九阳苏泊尔钛古幼米电磁炉选购攻略