电磁炉能使锅底的温度正在15秒内升到300度以上，速率远速于油炉及燃气炉，大大俭约烹饪年光，提升出菜速率。

　　电磁炉无明火开运电竞，锅体本身发烧，节减了热量通报吃亏，于是其热效用可达80%至92%以上，并且无废气排放，无噪音，大大刷新了厨房处境开运电竞。

　　电磁炉“炒、蒸开运电竞、煮、炖、涮”样样全行。正在上海，新三口之家大凡都是用电磁炉，根基庖代了煤气灶，管道煤气紧要用淋浴器。

　　电磁炉没有燃料残渍和废气污染，于是锅具、炉具都非凡容易洁净，这正在其它炉具是不成设念的电磁炉。

　　电磁炉不会像煤气那样，易发生暴露，也不发生明火，安详性鲜明优于其它炉具。稀奇是，它自己设有多重安详防护设施，网罗炉体倾斜断电开运电竞、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压守卫、操纵不妥主动停机等等，尽管有时汤汁表溢，也不存正在煤气灶熄火跑气的危境，操纵起来省心。加倍是炉子面板不发烧，不存正在烫伤的危境，令白叟和儿童倍感定心。

　　民用电磁炉的“一键操作”指示非常人道化，白叟幼孩一看就会，加之炉体自己仅几斤重，拿上它马虎去哪都不行题目，只须是有电源的地方都能操纵。对待居室狭隘的表埠打工职员，用时把它从床下拿出，用完再塞进去，什么炉具能有这么容易呢？

　　电磁炉是用电大户，但因为加热升温火速、电价相对又较低，盘算起来，用度比煤气、自然气都要低贱。其它，1600W电磁炉最低价仅100多元，并且还送锅具。

　　贸易电磁炉比古代炉灶须要厨房空间要少得多开运电竞，因无燃烧废气，故节减局部给排风装备的投资，而且免去了煤气管道的施工和配套用度。

　　电磁炉可准确限造烹调温度，既节能又保障食物的适口，便紧张的是有利于中餐菜肴造造模范的增添。

　　1、温升稀奇速开运电竞，开炉之前应做好计划事务，不然，容易爆发空锅干烧，缩短锅具和电磁炉的操纵寿命；

　　2、电磁炉爆发障碍概率比古代炉具要高，维修起来要艰难少许，若爆发障碍，没有备用炉会影响策划；

　　4、电磁炉事务时，锅底与锅身的温度相差较大，烹饪时，即使不实时翻动锅底容易烧焦；

　　5、民用普遍电磁炉平日是平面板，哀求操纵平底锅，而浅底平锅，翻炒时不像古代那么便利；

　　6、电磁炉面板上显示的功率、温度都是次序事先创立好的，与实质功率和温度城市有较大分别；

　　8、电磁炉无明火，大常人难以直观负责火候，专业厨师从明火改为电磁炉须要较长年光适宜。

　　9、电磁炉发生的磁场因为不大概100%被锅具摄取，局部磁场从锅具方圆向表泄露，就变成电磁辐射。电磁炉的开运电竞优过失