电磁炉按行使地方分为民用电磁炉和商用电磁炉，按频率分为高频电磁炉和工频电磁炉，按用处分为家用电磁炉、专业暖锅电磁炉、自帮餐厅保温炉、后厨煲汤炉电磁炉、后厨炒炉; 按功率分为电磁炉幼功率电磁炉(800W以下)电磁炉、常用功率电磁炉(1000W-2500W)、大功率电磁炉(3KW-35KW); 按行使或安设形式分为嵌入(重降)式电磁炉、台式电磁炉、落地式电磁炉。另表，极少专业电磁炉，也有按炉头数目、式样、装备等来定名。

　　商用电磁炉顾名思义，指的是操纵正在稠人广多的电磁炉，如暖锅店、饭馆、宾馆酒楼、厂矿企职业、结构院校、部队、火车、汽船等民多厨房，特地适宜控造行使明火的一共商用厨房。

　　1、表观上区别。家用炉体积幼、对照薄，表观策画别致、颜色丰盛，商用炉广泛体积较大，表观策画以安然、适用为主，除专业暖锅电磁炉表，基础以不锈钢为表壳主资料，无掩饰;

　　2、功率巨细区别。家用炉功率平常正在2.5KW以内，商用炉，除专业暖锅电磁表，广泛功率平常正在3KW~35KW之间;

　　3、开合操作摸式区别。家用炉首倘若按键、触摸屏开合，商用炉广泛线控按键、线控触摸、线控滑杆等远离炉面的开合;

　　4、产物品格区别。商用炉由于功率大，联贯事业年华长，故采用的是工业级元器件，遵循工业级准绳策画和临蓐，因此比家用电磁炉拥有无法比较的平静性和耐用性。

　　单头炉事业电压为120V-280V，最常见的是1900W-2200W的，遍及操纵家庭炒菜做饭。起色对照早，正在我国一经被遍及操纵了。

　　双头炉事业电压也是120V-280V，国内市情有一平一凹及双平的，平常单头功率2100W，双头同时事业不赶过3500W，国里手使者还不多。

　　多头炉，平常为两个电磁炉炉头表加一个远红表炉头，国内能临蓐的卓殊少，惟有美的引进表洋技巧正在做;商用电磁炉：多为380V电压，3-35KW为主，且操纵遍及，煎、炒、炸、煮。跟着、蒸、炖、焖、扒、煲等样样皆能。比古代的燃油灶节流50%的燃料本钱，比古代燃气灶节流60%的燃料本钱。无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染电磁炉、不升高室温，不形成CO、CO2、SO3等无益物质，境况获得护卫。厨房安宁、干净、明确，让厨师感应恬逸而身心强壮。是名副原本的环保产物。实用园地：任何行使古代炉具的地方，比如病院、厂矿企业、宾馆、餐厅开运电竞、院校、结构等;特地适合无燃料供应或控造燃料行使的园地，比如地下室、铁途、车辆、船舶、航空等我国的起色，特别电力起色的急忙，这种大功率的商用电磁炉将会被遍及操纵。

　　双头炉的中的一头换成单孔煤气灶就成了一电一气的电磁炉产物，其既担保了平居中 餐炒菜和炖煮的需求，又可统筹电磁炉寻常操纵的利便，是目前市情上的新款产物开运电竞， 很受迎接。

　　电磁炉放正在厨房操作面下，通过电磁炉上方橱柜面上的圆孔与炊具举办接触。炒 菜并晦气便，但适合暖锅，比如：呷哺呷哺暖锅连锁店基础上用的都是埋入式电 磁炉。

　　让电磁炉和操作台面合二为一电磁炉，连结和台面统一个高度，或者遵循需求定造电磁 炉的接触面，利便行使非平底锅。此类产物加倍科学，然则安设表态信无法恣意 搬动，用度也较高。

　　除了从安设形式和样式来举办分类，电磁炉还能够分为高频电磁炉和工频电磁炉。

　　咱们家庭平常操纵的是高频电磁炉。高频电磁炉由整流电途将50/60Hz的换取电压 转换成20~35KHz的高频电压，高速蜕化的电流流过线圈形成高速蜕化的磁场，当 磁场内的磁力线通过金属器皿底部金属体内形成多数的幼涡流，使器皿自己自行高 速发烧。利益：体积幼，用料省，效能高；欠缺：内部元器件必需耐受高频高温大电流的冲锋。损坏的几率增大，不耐用，功率有限。

　　直接采用50Hz的换取电流形成交变磁场的电磁炉为工频电磁炉。利益：电途限定容易，不易损坏，可完成大功率事业。欠缺：体积大，用料多，热效能较低。

　　功率巨细定夺了加热的速率。寻常家用功率平常都正在1900W-2200W，功率正在幼鸿沟内差异不大。

　　德国Schott、日本NEG和被业内分为A、B、C三级的国产寻常板。国产A级、Schott、NEG板首要由名牌产物采用。NEG陶瓷面板为纯白色，表貌润滑无沙孔；德国Schott主材质为玄色的塞兰微晶玻璃。它们的特性很好辨认，专家能够正在选购时注意加以区别。

　　国产A级、B级或C级电磁炉陶瓷顶板的分别也很容易。C级板一眼即可辨认，电磁炉顶板上印有花、草、虫、鱼的多数为C级板，因其发黄、变色疾，故厂家通常印造式样来装饰欠缺。B级板和A级板固然均呈白色，但要辨其收场也不难：B级板非一次烧造成型，需切割，以是边沿粗略，注重观看并用手体验，立地内情毕露；A级板是超高温一次烧造成型，边沿润滑，无切割印迹。此表，把两种顶板放正在沿途对照，正在光洁度及晶透度方面，B级板要比A级板失神许多，B级板的后面色彩暗黄，A级板正后面色彩肖似。

　　更多的档位意味着更准确的火力限定，许多场景下是必要更幼的火力差异，划一要求下档位越多越好，老例都是6-10档。

　　能效分级别，数字越幼级别越高，级别越高代表同样耗电量下，热效能比初级别更高。花费更少的点发出最多的热量，省电职能更好。1级能效流露节能技巧抵达目前行业最高程度，其耗电量最低，热效能最高。

　　散热结果的优劣直径影响到电磁炉的寿命，散热形式有双通道风途的，冷热风分隔的，隐式涡轮散热。个中隐式涡轮风机散热最好 ，噪音低、易干净，谢绝易进虫。

　　国内电磁炉辐射强度有3个等第准绳，一级是W＜8%，二级是8%≤W＜20% ，三级是20%≤W＜30%，一级的辐射强度是最低的开运电竞。目前也有局部技巧防辐射U型线盘、防辐射聚能环、抗高压变频等能够低重辐射。我方挑选电磁炉的话，产物详情没有这块儿表明能够讨论一下客服，看辐射强度属于哪个等第。

　　核心参考技巧目标为面板材质，线圈巨细与层级，能效等三个目标，其他目标正在同档位产物上很难拉开较大差异。正在优惠后价钱差异不大的境况下挑选线圈直径更大的，加热更疾更平均，面板材质假若没有整体表明平常都是B级板，优质的面板和更高的能效都正在偏高的价位上。

　　功率和线盘宽度正在这个价位有必然上风。防水也有卓殊处分，赠双锅。97万+的销量，好评度高达97%。

　　功率2200w，188mm直径双层线盘，加热对照平均，防水职能，安然性都有卓殊处分，简约策画，旋钮式容易操作，我家之前也用过这款。

　　增援幼火一共档位联贯加热，步武柴火加热形式开运电竞，做到联贯爆炒，这也是钛古的专利。日本NEG面板、200mm线圈、德国机芯，正在用料方面很良心，京东上销量21万+，好评度99%。

　　大功率赠炒锅+欧式汤锅，常有优惠，下来200块不到，性价比越过。强力举荐。

　　日本NEG炫彩微晶面板，188mm线盘，平均火继续加热，英飞凌1350v耐压芯片，全体装备强劲，核心举荐。

　　九阳的热销款，销量108万+，好评度97%。表观也很给力，获取德国IF策画奖。采用旋控+触控的操作形式，火力治疗加倍精准。还能相接蓝牙app，精准食谱导航。超大线盘也很有上风。

　　日本进口凸式传感器直接接触锅底、IH智能变频芯片，准确测温，再也不怕糊锅。德国进口英飞凌高压IGBT、涡轮离心风机、4D防水、188mm线盘、WIFI智能链接菜谱，细节到位。这种精准火控感受对付做菜火候掌握会有惊喜。

　　航空合金边框、230度精准控温，可做无油/少油烹调。一共档位继续加热，食品加工口感更好。赠送的瑞典天鹅颈煎锅，采用杜国不粘涂层，赠送专业锅具。

　　智能化符合区别材质锅底，能够遵循锅的品种调控火力。策画获奖，IH·R H混杂动力，230mm大线S速热，加热方面也还算不错。MCG微晶面板，防刮、耐磨、耐温差。这个价位销量高达322万+，好评97%。

　　1.电磁炉正在行使历程中不要把锅盖盖苛。否则蒸汽太大，汤汁舒展，滴落到面板，烧坏内部线.不消时实时拨掉电线。最好不要将电磁炉和其他电器合插一个插板，省得功率太大，烧坏插座。电磁炉保举2开运电竞021年电磁炉选购大型攻略