电磁炉举动厨具市集的一种新型灶具，新颖 焦点厨房的时尚厨 电磁炉举动厨具市集的一种新型灶具，新颖焦点 焦点厨房的时尚厨 具。它打垮了古板的明火烹饪式样采用磁场感受电流 (又称为涡流 ) 具。它打垮了古板的明火烹饪式样采用磁场感受电流( 又称为涡流) 电磁炉是通过电子线道板构成一面发作交变磁场 、 当用 的加热道理， 的加热道理， 电磁炉是通过电子线道板构成一面发作交变磁场、 含铁质锅具底部安置炉面时， 锅具即切割交变磁力线而正在锅具底部金 含铁质锅具底部安置炉面时， 属一面发作交变的电流 (即涡流)，涡流使锅具铁原子高速无章程运 属一面发作交变的电流( 即涡流) 动，原子相互碰撞、摩擦而发作热能 (故：电磁炉煮食的热源来自于 动，原子相互碰撞、摩擦而发作热能( 因而热服从要比悉数炊 锅具底部而不是电磁炉自身发烧传导给锅具， 锅具底部而不是电磁炉自身发烧传导给锅具， 具的服从均横跨近 1 倍)使用具自身自行高速发烧开运电竞，用来加热和烹调 食品，从而抵达煮食的主意。拥有升温疾、热服从高、无明火、无烟 食品，从而抵达煮食的主意。拥有升温疾、热服从高、无明火、 尘、无无益气体、对四周境遇不发作热辐射、体积幼巧开运电竞、安定性好和 无无益气体、对四周境遇不发作热辐射、体积幼巧、 表观雅观等所长，能结束家庭的绝公共半烹调职分。所以，正在电磁炉 表观雅观等所长，能结束家庭的绝公共半烹调职分。所以， 。 较普及的极少国度里，人们誉之为“烹调之神”和“绿色炉具” 较普及的极少国度里，人们誉之为“烹调之神” 绿色炉具”

　　电磁炉一名电磁灶， 是新颖厨房革命的产品， 它无需明火或传导 电磁炉一名电磁灶， 是新颖厨房革命的产品， 所以热服从获得了极大的进步。 是一 式加热而让热直接正在锅底发作，所以热服从获得了极大的进步。 式加热而让热直接正在锅底发作， 种高效节能橱具，齐备区别于古板悉数的有火或无火传导加热厨具 。 种高效节能橱具开运电竞，齐备区别于古板悉数的有火或无火传导加热厨具。 由高频感受加 电磁炉是诈欺电磁感受加热道理造成的电气烹移用具 。 电磁炉是诈欺电磁感受加热道理造成的电气烹移用具。 管造器及铁磁质料锅底炊 热线圈(即励磁线圈)、 热线圈( 即励磁线圈) 高频电力转换装配、 高频电力转换装配、 具等一面构成。利用时，加热线圈中通入交变电流，线圈四周便发作 具等一面构成商用电炉。利用时，加热线圈中通入交变电流， 交变磁场的磁力线大一面通过金属锅体， 正在锅底中发作 一交变磁场， 一交变磁场， 交变磁场的磁力线大一面通过金属锅体，

　　大方涡流，从而发作烹调所需的热。正在加热进程中没有明火商用电炉，所以安 大方涡流，从而发作烹调所需的热。正在加热进程中没有明火， 全、卫生。行使商用开运电竞电磁炉根本常识