商用电磁炉故名思意是贸易用的电磁炉，比家用电磁炉功率大，也是采用磁场感觉电流(又称涡流)的加热道理开运电竞，功能更平稳，无名火，热效能高，行使万分普及。如餐饮行业的饭铺、酒楼、工场开运电竞、院校、组织、部队、企行状单元、火车商用电炉、汽船等商用厨房，更加适宜限定应用明火的扫数商用厨房开运电竞。

　　商用电磁炉采用磁场感觉电流(又称涡流)的加热道理，热源的形成是通过电子线途板构成局限形成高频电流，由整流电途将50hz/60hz的互换电形成直流电压开运电竞，再经历管造电途将直流电压转换成频率为20-40khz的高频电压，通过螺旋状的磁感觉圈商用电炉，变成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又称导电质料)加热部位金属体内形成交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无端正运动，分子彼此碰撞、磨擦而形成热能使用具自己自行高速发烧，从而将电能转换为热能，用来加热和烹调食品，从而到达煮食的目

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