电磁炉一名电磁灶，是当代厨房革命的产品，它是无需明火或传导式加热而让热直接正在锅底发生，所以热效力取得了极大的进步。是一种高效节能橱具，统统区别于守旧全体的有火或无火传到加热橱具。电磁炉是行使电磁感想加热道理造成的电气烹挪用具。由高频加热感想线圈(即励磁线圈）、高频电力转换装配、掌管器及铁磁资料锅底炊具等片面构成。操纵时，加热线圈中通入交变电流，线圈四周便发生一交变磁场商用电炉，交变磁场的磁力线大片面通过金属锅体，正在锅底中发生多量涡流，从而发生烹调所需的热。正在家人历程中没有明火。所以安适、卫生。

　　电磁炉突破了守旧的明火烹饪体例采用用磁场感想电流（又称涡流）的加热道理，电磁炉是通过电子线途板构成片面发生交变磁场、当用含铁质锅具底部睡觉炉面时，锅具即切事情道理割交变磁力线而正在锅具底部金属片面发生的电流（及涡流），涡流操纵锅具底部铁质资料中的自正在电子呈漩涡状交变运动。通过电流的焦耳热是锅底发烧。使用具自己自行高速发烧。用来加热和烹调食品开运电竞。从而到达煮食的方针。拥有升温速、加热效力高、无明火、无烟尘、无无益气体、对四周处境不发生热辐射、体积幼巧、安适性好和表观漂后等长处。能竣工家庭的绝公多半烹调职分商用电炉。所以，正在电磁炉较普及的少许国度里，人们誉为 烹调之神 和 绿色炉具。

　　电磁炉机芯的功能特征：1、抗作对才干强。电磁机芯事情合用局限很广，当三相电源正在270v-470v局限内都可能平常运转事情，并且正在浪涌形态下也不受表界大功率机械设置事情的作对。2、恒流、恒压、恒功率输出。正在电磁炉机芯事情电压局限内开运电竞，无论表界的电压或电流怎么转化，电磁机芯都可能举行恒压、恒流、恒功率输出，而不影响厨师的平常事情。3、热效力高。电磁机芯加热效力很高，都正在98%以上，因此使得炒灶可认为顾客俭约80%以上的用度，蒸炉，汤炉可认为客户俭约40%以上，正在注塑加热设置中可认为顾客俭约70%以上的用度。4开运电竞、电磁与煤气一体化，电磁机芯火力统统模仿燃油开运电竞、煤气火力计划临盆，使炒灶正在锅分开微晶板时都有火力输出，真正实行厨师的扔锅炒菜功用，为顾客俭约80%以上用度。5、智能人机一体化，商用电磁炉机芯操作单纯，显示懂得，可能按照你的央浼轻易改观电磁炉机芯的各档位的功率输出，还可能显示分歧的显示界面，为你真正实行人机一体化商用电炉。

　　凯丰恒业（北京）科贸有限公司是一家高科技民营企业，努力于环保节能产物——大功率商用电磁炉机芯的产物计划、斥地、发卖。现已为2000多家企业供给产物及斥地计划，公司产物远销欧美、印度、马来西亚等东南亚等国度、台湾、香港、日本等地域。

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